Tomnatic

Mi-a atras privirea o poza cu pere coapte pe care am vazut-o pe un site culinar… Dar cit de bine si apetisante aratau… mmm… Si nu stiu de ce, dar mi s-a parut un desert sa-i zic asa, tomnatic… Era un pom de pere in curtea casei parintesti, cu pere din acelea care se coc toamna. Iar cum venea si toamna, noi mincam pere din belsug… Deci, ziceam mai sus de perele celea aurii din imagine, am tot aminat eu ziua cind o sa gatesc si eu acest desert… Insa iata in sfirsit am si eu nu numai pere rumeoare in farfurie, dar si un miros incintator de pere coapte, vin fiert si scortisoara in casa…

Continue reading “Tomnatic”

Clatite clasice sau cum le facea mama si bunica :)

Daca dai un “search” pe internet vei gasi o varietate mare de clatite si retete. Eu cind zic clatite imi amintesc de clatitele acelea subtiri gatite de mama si bunica si apoi umplute cu brinza ca aperitiv sau cu visine si ornate cu frisca ca desert. E una din retetele preluate de la ele, iar astazi eu le gatesc nu doar cu brinza si visina, orice alt fel de dulceata, piept de pui si ciuperci sau nutella pot servi ca umplutura pentru clatitele clasice. Cindva eu nu masuram exact cantitatea ingredientelor, dar le adaugam cu aproximatie… Dupa prima clatita coapta imi dadeam seama daca trebuie sa mai adaug ceva sau nu… Si dupa asta imi ieseau toate perfecte, subtiri si foarte delicioase… Intr-o zi mi-am notat cantitatea exacta a ingredientelor, si de atunci am si eu o reteta pentru clatite cu proportii exacte… Desigur, reteta e mai mult sau mai putin asemanatoare cu multe alte retete de clatite publicate pe internet…

Continue reading “Clatite clasice sau cum le facea mama si bunica :)”