Cake “Монастырская изба”…

This cake is very popular in Russia and other countries from former Soviet Union. “Монастырская изба” literally means the roof of a cottage and is super delicious. It is one of my favourite cake and although it seems difficult to prepare it is quite simply and easy. This is the recipe I tried and I trust it. Continue reading “Cake “Монастырская изба”…”

Biscuiți cu aromă de Crăciun

În ajun de sărbătorile de iarnă, și pentru că dispuneam de ceva timp liber, am copt biscuiți ce îmi amintesc de copilărie și în special de Crăciun și Revelion. Mi s-a umplut casa de miros îmbătător de prăjituri proaspăt scoase din cuptor. Și pentru că erau atât de frumoase, le-am organizat o fotosesie cu decorații de Crăciun pe fundal. Ce a ieșit din asta vedeți mai jos…

Continue reading “Biscuiți cu aromă de Crăciun”

Plăcintă cu carne și cartofi…

Mi-a venit într-o zi o poftă de un fel de plăcintă cu carne și cartofi, o rețetă din bucătăria rusească. Se gătește relativ ușor, din puține ingrediente, dar e foarte deliciosă, și chiar dacă e foarte calorică și îți poate afecta talia dacă o consumi în exces, a doua bucățică nu o să o refuzi, cu siguranță…

Continue reading “Plăcintă cu carne și cartofi…”

Tomnatic

Mi-a atras privirea o poza cu pere coapte pe care am vazut-o pe un site culinar… Dar cit de bine si apetisante aratau… mmm… Si nu stiu de ce, dar mi s-a parut un desert sa-i zic asa, tomnatic… Era un pom de pere in curtea casei parintesti, cu pere din acelea care se coc toamna. Iar cum venea si toamna, noi mincam pere din belsug… Deci, ziceam mai sus de perele celea aurii din imagine, am tot aminat eu ziua cind o sa gatesc si eu acest desert… Insa iata in sfirsit am si eu nu numai pere rumeoare in farfurie, dar si un miros incintator de pere coapte, vin fiert si scortisoara in casa…

Continue reading “Tomnatic”

Despre pasiunea mea de a gati…

Pina la vârsta de 15 ani, gătitul in familia mea era sarcina mamei si a surorii mele mari… Eu intram in bucatarie doar pentru a ciuguli cite ceva in pauzele rupte din joaca cu copiii din mahala… La vârsta de 15 ani m-am mutat in Chisinau, cind mi-am început studiile la colegiu si mai apoi sa le continui la universitate… Atunci a trebuit să-mi gătesc singura, sa plănuiesc ce o sa maninc la dejun, prinz si cina… Spre mirarea mea, nu a fost deloc grea aceasta noua sarcina… Daca la început găteam retete simple, peste un an sau doi găteam bucate mai complexe… Dar totuși bucătăria studențeasca nu e foarte variata, si de cele mai multe ori nu aveam un regim alimentar si nu era gătitul o prioritate… Cred ca abia cind am început sa lucrez ca au pair, mi-am pus la încercare capacitățile mele culinare… Timp de un an găteam cina de 3-4 ori pe saptamina, fapt care mi-a dezvoltat aceste abilitați, dar si m-a facut sa înțeleg ca imi place sa gătesc, sa incerc rețete diferite ca complexitate, din bucătăria diferitor țări…

Continue reading “Despre pasiunea mea de a gati…”

Clatite clasice sau cum le facea mama si bunica :)

Daca dai un “search” pe internet vei gasi o varietate mare de clatite si retete. Eu cind zic clatite imi amintesc de clatitele acelea subtiri gatite de mama si bunica si apoi umplute cu brinza ca aperitiv sau cu visine si ornate cu frisca ca desert. E una din retetele preluate de la ele, iar astazi eu le gatesc nu doar cu brinza si visina, orice alt fel de dulceata, piept de pui si ciuperci sau nutella pot servi ca umplutura pentru clatitele clasice. Cindva eu nu masuram exact cantitatea ingredientelor, dar le adaugam cu aproximatie… Dupa prima clatita coapta imi dadeam seama daca trebuie sa mai adaug ceva sau nu… Si dupa asta imi ieseau toate perfecte, subtiri si foarte delicioase… Intr-o zi mi-am notat cantitatea exacta a ingredientelor, si de atunci am si eu o reteta pentru clatite cu proportii exacte… Desigur, reteta e mai mult sau mai putin asemanatoare cu multe alte retete de clatite publicate pe internet…

Continue reading “Clatite clasice sau cum le facea mama si bunica :)”

Tort Milchmädchen

Acest tort a fost “vedeta” timp de citeava saptamini pe un grup culinar pe care il urmaresc pe o retea de socializare. L-am admirat pe pozele frumoase postate de alte fete, apoi mi-a venit ideea sa-l incerc si eu… Mi-am facut lista si ingrediente, am mers la magazin si intr-o dupa amiaza frumoasa de vineri am copt foile si in citeva ore dupa ce s-au racit am si asamblat si decorat tortul. Deci, a iesit o minunatie de tort, gustos, pufos si se topea in gura… Ocazia pentru care am gatit tortul nu a fost una speciala, aveam pe simbata planuit un picnic cu vecinii nostri, si pentru desert m-am gindit ca un tort ar fi perfect… Nu a ramas nici o bucatica cit de mica din tort, atit de delicios a fost… L-am bifat ca unul din torturile mele preferate si o sa-l mai prepar numaidecit…

Continue reading “Tort Milchmädchen”